Рубрика: Русская деревенская кухня

Какая должна быть селедка, ежели она селедка, и какой должен быть балык, ежели он балык. М.Е. Салтыков-Щедрин, «Современная идиллия»

…Глумов уехал вместе с Молодкиным, а я, в виде аманата, остался у Фаинушки. Разговор не вязался, хотя Иван Тимофеич и старался оживить его, объявив, что»так нынче ягода дешева, так дешева…

Сначала на стол ставили большую чашку жирных щей, потом жареное, похлебку и заключалось все это чем-нибудь сладким и сдобным. Максим Горький, «Фома Гордеев»

…День Фомы был длинен, однообразен. Встав с постели и умывшись, он становился перед образом и, под нашептывание Бузи, читал длинные молитвы. Потом — пили чай и много ели сдобных булок,…

Любовь трагически разбилась о пирожные в театральном буфете. Михаил Зощенко, «Аристократка»

…Григорий Иванович шумно вздохнул, вытер подбородок рукавом и начал рассказывать: — Я, братцы мои, не люблю баб, которые в шляпках. Ежели баба в шляпке, ежели чулочки на ней фильдекосовые, или…

Кубанская аджика – чисто станичная приправа. Станислав Касавченко, «Про овощи и фрукты»

Казалось бы, странная тема: овощей и фруктов очень много — они повсюду и во всем. Но способы их обработки трудно назвать особенными, кубанскими. Зимой — те же соленья-моченья, что на…

На множестве расписанных художниками тарелок ставится закуска, описанная в меню протокола. Гиляровский В. А., «Москва и москвичи»

…В новом помещении, в особняке на Большой Молчановке, на «среды» стало собираться по сто и более участников и гостей. А в Савеловском переулке было еще только начало «сред». На звонок…