Рубрика: Русская деревенская кухня

За кутьей и за блинами со свежей икрой, которую лакеи накладывали полными ложками на тарелки, в промерзшей зале слышался непрерывный топот. Гиляровский В. А., «Москва и москвичи» 1926г.

…На поминовенных обедах в холодную зиму кондитер не топил помещение. — Народом нагреется, ко второму блюду всем жарко будет! — утешал он гостей. — Да ведь ноги замерзли! — А…

Частный пристав, получив взятку, щедро накормил и напоил большую компанию. «Масоны», Писемский А. Ф. 1880 г.

…— Благодарю вас, господа, что вы приняли от меня ужин и потом почтили меня еще большей честью быть распорядителем всего ужина. Тем более для меня это лестно, что настоящее число…

Что за уха, да как жирна, как будто янтарем подернулась она! И. А. Крылов, «Демьянова уха»

«Соседушка, мой свет! Пожалуйста, покушай». — «Соседушка, я сыт по горло». — «Нужды нет, Еще тарелочку; послушай: Ушица, ей-же-ей, на славу сварена!» — «Я три тарелки съел». — «И полно,…

Трактир: тяжкое всеобщее похмелье после широкой Масленицы. Николай Лейкин, «Кое-что великопостное»

Великий пост. Утро чистого понедельника. Трактир средней руки. Скоромные бутерброды на буфете заменены кочаном кислой капусты. На тарелках лежат грузди, рыжики. У буфетчика под рукой появилась кадушка с медом. Из…

Двадцать пять поваров едва успевали готовить ежедневно кушанья для огромного числа посетителей княжеского дома. Пыляев Михаил Иванович, «Старое житье»

…Много говорили в прошедшем (18-м) столетии о лукулловских обедах, дававшихся князем Н.В. Репниным в Варшаве. Репнин был один из блистательных вельмож века Екатерины II, отличавшихся властительными замашками. По словам современников,…