Рубрика: Русская деревенская кухня

Наглая покража царского сыра: от недостатка веры?Юлиан Семенов, «Тайна Петра Первого»

…Заехавши в Берг-коллегию, Петр отправился к повару своему и метрдотелю Фельтену (последнее время собирал господ вельмож не у себя дома, чтоб не видеться с Катею, а в доме голландца); за…

На стол для майора всегда подавалась окрошка. Дарья Донцова, «Бутик ежовых рукавиц»

…Единственный человек, который может хоть как-то мне помочь, обожает окрошку. Поэтому я сгоняла в супермаркет и приобрела все необходимые ингредиенты для холодного супа. А еще Костин в восторге от бараньей…

Баранья нога, жареная на противне с чесноком

Вымыть тщательно верхнюю часть задней ноги барана или барашка, очистить от пленок, посолить и дать немного полежать. Затем нашпиговать чесноком, положить на противень, поставить в духовой шкаф на средний огонь…

Обеды в Обжорке: вместе с босяками, грузчиками, бродягами и пьяницами. Александр Грин, «Одесса»

…Несколько раз в день я брал чай — в фаянсовом чайнике, с лимоном и мелко наколотым сахаром; чашка была синяя с золотым краем. Чаепитие стоило семь копеек. Чай заменял мне…

Битки селянские: рецепт 19 века

Нарезать хорошую, мягкую говядину на возможно тоненькие куски, величиною как на обыкновенные битки, побить их скалкой и тупой стороной большого ножа, потом посолить и поперчит и складывать в муравленный горшок,…