Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Рецепт от Ольги Степановой (Беломорск). Жареница – так в Поморье называют открытый пирог, в котором рыба запекается целиком. Верхняя корочка пирога приобретает коричневый цвет, поэтому такой пирог называли «жареным». Жареница…
Этому рецепту несколько сотен лет. Он записан в «Домострое» как средство для укрепления сил. Для приготовления берут по половине килограмма тех и других ягод. Шиповник надо очистить от волосков и…
Из книги Василия Белова «Лад». «На широких тонких ржаных сочнях, которых делали штук по пятнадцать-двадцать, готовили рогульки картофельные. Разведенную на молоке толченую картошку равномерно разверстывали по сочню, загибали и ущипывали…
В 1,5 стакана воды всыпать 1/6 ч.л. соды и 1/4 ч.л. соли и влить 2-3 ст. л. растительного масла, после чего, постепенно добавляя муку, замесить плотное тесто. На посыпанную мукой…
Ингредиенты (опционально): — Мука, — Масло, — Творог, — Сметана, — Сахар. Приготовление: 1. Муку высыпаем горкой на столе, делаем ямку. Вливаем немного растительного масла и стакан теплой воды. 2.…