Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Очистить цыпленка от костей и жил, филе мелко изрубить, прибавить маленький кусочек булки, намоченной в сливках, перемешать, протереть сквозь сито, положить соли, 1/2 ложки распущеннаго масла, сделать небольшие, толстый котлетки,…
Взяв одну курицу или 1 фунт (400 г) мякоти телятины, очистить от костей и жилок, провернуть раза три через мясорубку, положить в ступку, прибавить сырое яйцо, 3 столовых ложки сливочного…
Количество продуктов, необходимое для рецепта Судака — 1—1,2 кг. Белого хлеба — 2 ломтика. Рыбного бульону холодного — 1/2 стакана. Масла постного в котлеты — 100 гр. Масла для жарения…
Поговорим о крайне редком для традиционной Кубани блюде — о котлетах. Они появлялись на столе только по большим праздникам — свадьба, крестины. Насколько частыми гостями в рационе кубанцев были котлеты…
Пожарские котлеты ингредиенты Куриц — 2 шт. средней величины Масла столового — 200 г (в изрубленное мясо) Белого хлеба — 2 ломтика Сливок — 1½ стакана Яиц, сухарей — для…