Пироги сладкие: старинные рецепты
Пирог с пастилой Из сдобного теста раскатать лист, положить оный на оловянное круглое блюдо и ровно по краям оного обрезать;…
Пирог колобовый с говядиной: старинный рецепт
Замесить тесто на яичных желтках и горячей воде круто, после чего натирать оное свежим говяжьим почечным салом, т. е. раскатывая скалкою,…
Постная кулебяка с редькой: рецепт 1851 года
Для сего потребно муки крупчатой (отборная мука, которая делалась из специальных сортов твердой пшеницы с высоким содержанием клейковины. Ред.) 5…
Шарлот из яблок и черного хлеба: рецепт 18 века
Натереть на терке нужное количество ржаного хлеба, просеять сквозь друшлаг, положить на растопленное масло в сотейнике, изжарить на легком огне…
Тыквенный сладкий пирог: рецепт 19 века
На 6 персон: Тыквы средней величины ½ Столового (сливочного) масла 100 г Яиц 4 Сливок 1½чашки Сахара мелкого 1 чашку…