Суп из соленых огурцов с почкой: рецепт 19 века
На 6 персон: Говядины 3 фунта (1,2 кг) Воды 3 бутылки (1,8л) Моркови, петрушки, сельдерея по одному, а ежели велики, то по 1/2 корешка Репчатую луковицу 1 Почку бычью 1…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
На 6 персон: Говядины 3 фунта (1,2 кг) Воды 3 бутылки (1,8л) Моркови, петрушки, сельдерея по одному, а ежели велики, то по 1/2 корешка Репчатую луковицу 1 Почку бычью 1…
На 6 персон: Гороха белого 1 ½ фунта * Воды 12 стаканов * Ветчины (с костью или мякоти с жиром) 2 ½ фунта • Луковиц 2 • Французскую булку 1…
Выпотроши щуку, очисти шелуху (чешую), вымой хорошенько и изрежь ее звеньями, посоли, дай немного полежать. Обваляй в муке, обжарь в масле, но не дотверда, а чтоб рыба была в соку.…
Выдать: 2 фунта (800г) говядины, 1 курицу, 5 чайных ложек картофельной муки, 5 столовых ложек пюре (необходимо 1 фунт трюфелей, 1/4 фунта сливочного масла, 1 ложку крупитчатой муки), 1 стакан…
Вверху спелой тыквы вырежь хорошенько кружок, чтобы после можно было сим кружком накрыть сказанную тыкву. Вычисти из тыквы все семена и все то, что в ней есть. Вычисти 2 пары…