Токмач – мучное блюдо в виде лапши, сваренное на мясном бульоне. Оно получило широкое распространение в России, благодаря нежному вкусу, сытности и доступности ингредиентов.    Скорее […]

2 небольших или 1 большой хвост, 1 ложка топленого масла, 2 ложки муки, соленый огурец, разные коренья, 1 желток и 1 ложку сливок.     Хвосты […]

600 г говядины или баранины, 2 огурца, разные коренья, немного картофеля, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка уксуса, рубленый укроп, соль по вкусу. Сварить бульон, […]

1 телячья голова, 1 морковь, 1 сельдерей, лук-порей, петрушка, 1800 г воды. Вычищенную телячью голову поставить вариться вместе с кореньями. Готовый бульон за час до обеда […]