Французский луковый суп по-крестьянски
ИНГРЕДИЕНТЫ 10 луковиц среднего размера 4 зубчика чеснока оливковое и сливочное масло для жарки 1 ч.л. соли ½ ч.л. черного перца 1 ст. л. дижонской горчицы 2 шт. лавровых листьев…
Суп минестроне: сытная и вкусная итальянская крестьянская еда
Ингредиенты 4-5 ломтиков бекона , нарезанных небольшими кусочками 1 маленькая луковица , нарезанная 1 чашка нарезанной моркови ⅔ чашки нарезанного лука-порея , только белой части ⅔ чашки нарезанного сельдерея 3 литра говяжьего бульона , (12 чашек) 1 чайная ложка соли ½ чайной ложки свежемолотого черного перца 2-3 кусочка кожуры сыра пармезан…
Суп с навагою: рецепт 19 века
Снять с 2-х кур филеи, покрыть шпиком и поставить в холодное место для другого употребления; с гвисов (окороков) и крыльев снять мягкие части, изрубить мелко, истолочь в ступке, прибавить 3…
Суп грибной: рецепт 19 века
Возьмите, на меру, одну треть сухих белых или черных грибов и две трети разных овощей, как-то: 1 морковь; 2 репы; 2 луковицы с гвоздиками; 10 картофелей; 2 сельдереи. Варите грибы…
Суп яичный с грибами: рецепт 1894г.
5 штук белых сухих грибов средней величины, 1/2 моркови, ½ корня петрушки, ¼ корня сельдерея (все это, конечно, вымыть и очистить) и 1 чайную ложку соли налить горячею водою и…