03.07.2018

Сыр из чечевицы

Сыр из чечевицы – старинный продукт, упоминание о котором сохранилось в  «Домострое» 16-го века. Главный его ингредиент – чечевица: бобовое растение, которое люди возделывают с эпохи […]
03.07.2018

Белёвская яблочная пастила

Белёвская пастила – царская сладость, шедевр кулинарии тульских кулинаров. Конечно, она отличается от современной пастилы, которую мы видим в супермаркетах. Рецепту более 150 лет, и секрет […]
03.07.2018

Рыба по-казачьи

Рыба по-казачьи – старый способ приготовления белой рыбы, придуманный казаками много лет назад. В рационе казаков всегда было обилие рыбных блюд, так как жили они  вдоль […]
03.07.2018

Каша “Алтынная”

Каша Алтынная – легендарная русская каша. Раньше ее подавали в трактирах со щами и водкой. Особенно любили эту кашу извозчики, так как стоила она недорого  – […]