Кабачки, фаршированные грибами
1 кг кабачков, 350 г белых грибов, 2 головки репчатого лука, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка тертого сыра, 2 ст. ложки панировочных сухарей, черный молотый перец, соль –…
Рулет из рубленной говядины, фаршированный грибами
500 г говядины, 100 г белого хлеба, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 150 г грибов, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сухарей, соль – по вкусу. Приготовить…
Голубцы из свежей капусты с грибами
500 г свежей капусты, 300 г свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 3–4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана сметанно-томатного соуса, соль – по вкусу.…
Щи ленивые «Грибоедовские»
Грибы залить водой, посолить, отварить, нашинковать, отвар процедить. Капусту нарезать, отварить в подсоленной воде, постепенно добавляя нарезанные ломтиками лук, репу, морковь, корень петрушки и картофель. По готовности добавить грибы с…
Окрошка из свежих грибов
В небольшом количестве воды сварите полфунта (200 г) грибов, изрубите их мелко и, положив обратно в бульон, вынесите на погреб. Во время обеда, выложив грибы и бульон в миску, прибавьте…