Постный борщ с сухими белыми грибами: рецепт 19 века
Белых грибов сухих — 100 г. Свеклы — 500 г, 5–8 шт. Капусты свежей или кислой — 250 г. Луку — 1 шт. Муки — 1½ ст. л. Масла постного…
Витушка грибная постная: рецепт 19 века
Отварить 1/4 фунта (100г) белых сушеных грибов, мелко изрубить, обжарить вместе с 1 изрубленной луковицей. Между тем приготовить пресное тесто на 1-й чашке воды; оно должно быть очень густо, как…
Щи горшечные постные: старинный рецепт
Вымыв и намочив сухие белые грибы в холодной воде, дай им размокнуть. После чего нашинкуй их мельче. Отожми кислой капусты. Накрошив две луковицы помельче, поджарь их с капустою в ореховом…
Картофель с грибами: постная еда
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить, нарезать ломтиками. Лук пошинковать, высыпать в широкую кастрюлю, слегка подрумянить в масле, добавить картофель и тушить под крышкой, часто перемешивая.. Грибы отварить, пошинковать, отвар…
Рулет картофельный с грибами и яйцами
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть и смешать со взбитыми яйцами, мукой, растительным маслом и шинкованным, подрумяненным в масле луком. Грибы отварить, мелко порубить и смешать с картофелем.…