Метка: грибы

Грибная запеканка: старинный рецепт

Свежие или сухие грибы отварить в посоленной воде и отбросить на решето, потом мелко изрубить, смешать с поджа­ренным рубленным луком, посыпать немного перцем, посолить; прибавить масла и белых сухарей столько,…

Ризотто с грибами

Ингредиенты 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима грибы — 1 ½ чашки, измельченные соль – 1 чайная ложка свежемолотый черный перец 1 средняя луковица нарезанная 2 зубчика чеснока, мелко…

Пирог «Вологодский» с белыми грибами и рисом

Грибы и рис порознь отварить, грибы порубить, отвар процедить. Лук поджарить в масле, соединить с рисом и грибами, заправить маслом, посолить. Масло растереть, смешать со сметаной, яйцом, посолить и добавить…