Запеканка постная овощная: рецепт 19 века
Ингредиенты: 6 штук картофеля средней величины, 4 моркови, 1/2 фунта (200г) зеленого горошка, 2 яйца, 1 стакан молока, 1/4 фунта сливочного масла. Отварить отдельно в соленой воде все овощи. Из…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Ингредиенты: 6 штук картофеля средней величины, 4 моркови, 1/2 фунта (200г) зеленого горошка, 2 яйца, 1 стакан молока, 1/4 фунта сливочного масла. Отварить отдельно в соленой воде все овощи. Из…
Свежие или сухие грибы отварить в посоленной воде и отбросить на решето, потом мелко изрубить, смешать с поджаренным рубленным луком, посыпать немного перцем, посолить; прибавить масла и белых сухарей столько,…
Печень истолочь наподобиe кашицы, и протереть сквозь сито, также, нарезав мелко 3/4 фунта (300г) ветчинного или говяжьего почечного сала, изрубить . Потом 6 белков яичных разбить веничком в пену, к…
Опустить цельный кочан в соленый кипяток, дать вскипеть раза два. Когда остынет, разобрать кочан по листьям, вырезая из каждого листа твердую часть. Приготовить из жирного мяса фарш, как для котлет,…
Ингредиенты 5 крупных картофелин 2 луковицы 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка масла 500 г мясного фарша 2 столовые ложки томатной пасты 850 мл консервированных помидоров 100 г сыра по…