Метка: яйца

Huevos Rancheros, или «Яйца с ранчо (фермы)»

Huevos Rancheros — традиционное мексиканское блюдо для завтрака, которое обычно состоит из яичницы-глазуньи или яиц-пашот, которые подаются поверх кукурузных лепешек, политых пикантным томатным соусом и часто сопровождаемых обжаренными бобами, сыром…

Стоимость моего труда, заложенная в цену продажи деревенских куриных яиц

Вот некоторые горожане говорят: деревенские слишком дорого берут за свои продукты. Ведь затраты, мол, идут только на расходники: семена там, удобрения, корма – а это стоит копейки! Так ли это?…

Омлет с шампиньонами: рецепт 19 века

Пропорция на персону: яиц 4 штуки, свежих шампиньонов 1/8 фунта (1 фунт=400г), масла столового 1/8 ф., крошек сухарных, зелени петрушки. Приготовление. Шампиньоны очистить, промыть и мелко изрубить. Припустить на масле…

Фаршированные яйца: рецепт 1909 г.

5 штук яиц отварить вкрутую, положить в холодную воду. Когда остынут, очистить, разрезать пополам каждое яйцо, вынуть желток из каждой половины, изрубить. Тем временем приготовить фарш следующий: Запасеровать на масле…