Рубрика: Русская деревенская кухня

Воспоминания эмигранта о «вкусном» дореволюционном Крыме. Андрей Седых, «Чебуреки»

…Разговор по телефону вышел долгий и тягучий, — моя собеседница хотела узнать все парижские новости. Потом мы говорили о погоде и о последнем концерте Кусевицкого, — дама с Кусевицким не…

Кормление благородных девиц в Смольном институте: скудненько, но невкусненько. Елизавета Водовозова, «На заре жизни»

…Кроме раннего вставания и холода, воспитанниц удручал и голод, от которого они вечно страдали. Трудно представить, до чего малопитательна была наша пища. В завтрак нам давали маленький, тоненький ломтик черного…

Российское колбасно-ветчинное изобилие. Радецкий И. М. «Альманах гастрономов.»1855

…Произведения (здешних. Ред.) немецких колбасников предпочитаются русским произведениям как по вкусу, так и по аккуратности в приготовлении; ценность оных дороже русских, но дешевле привозных из заграницы. Причем покупатели нередко встречают…

Лень, тоска, скука — даже есть ничего не хочется! Н. А. Лейкин «Воскресенье на даче»

…Утро. Улицы Лссного оглашаются криками разносчиков. Тут и «цыплята, куры биты», и «огурчики зелены», и «сиги копчены», и «невска лососина», и пр., и пр. Это выкрикивают тенора. Звонкие сопрано поют…

Романтический завтрак: свежая икра, дичь, шампанское… Иван Гончаров, «Обрыв»

…У дивана накрыт был стол, и рядом стояли два прибора. — Мой прощальный визит! — сказал он, кланяясь ей и останавливая на ней сладкий взгляд. — Как прощальный! — с…