Постный крем из манных круп: рецепт 19 века
Взять стакан какого-нибудь сиропа или сока, а если он достаточно густой, то и меньше, и развести водой, чтобы смеси получилось 5 стаканов. Прибавить по вкусу сахару, а для запаху ванили…
Старинная настойка Ерофеич: история и современность. Потрясающий вкус из глубины веков!
Первое упоминание об этом чудесном напитке — горьковатом, со слегка резковатым, но очень приятным вкусом, мы находим еще в 18 веке. Тогда помещикам было высочайше дозволено легально заниматься самогоноварением. Существовали…
Витушка грибная постная: рецепт 19 века
Отварить 1/4 фунта (100г) белых сушеных грибов, мелко изрубить, обжарить вместе с 1 изрубленной луковицей. Между тем приготовить пресное тесто на 1-й чашке воды; оно должно быть очень густо, как…
Постный форшмак: рецепт 19 века
Отварить в соленой воде рассыпчато полстакана рису, очистить 10 и более вареных картофелин, изрезать их; вычистить 1 селедку или 10 анчоусов, мелко изрубить 1 луковицу, обжарив ее в горчичном масле,…
Все называют их «обжорами», хотя на столе у них то же, что у всех, то есть кукиш с маслом! Шолом Алейхем, «Молочная пища»
Тот, кто завел обычай по утрам употреблять молочную пищу, тот, поверьте, был мудрецом. Нет лучше, нет вкусней, нет свежее и дешевле молочной еды! Правда, она тоже обходится в копеечку, все…