Рубрика: Русская деревенская кухня

Купец Каменев широко гулять изволит! «Ключи заветные от радости» Василий Никифоров-Волгин

Дом принадлежал богатейшему человеку в городе, купцу первой гильдии Максиму Ивановичу Каменеву, и славился на всю округу чудачеством хозяина. От своих жильцов он никогда не требовал квартирной платы, но зато…

Сибирская еда: мяса и рыбы вдоволь. «Питание русских крестьян Верхнего Приобья» (конец XIX — первая треть XX вв.) Майничева А. Ю.

Блюда из мяса и рыбы. В скоромные дни старожилы-сибиряки готовили мясные блюда из говядины («скотское мясо»), баранины, курятины, гусятины. Мясные щи с овощами готовили ежедневно. В начале зимы заготавливали впрок…

Образ жизни русского купца: пьянство и мотовство. «История нравов России» Поликарпов Виталий Семенович

Образ жизни купца 18-19 веков можно описать следующими красками на многоцветном полотне нравов тогдашнего общества. Верхом его мечтаний было «иметь жирную лошадь, толстую жену, крепкое пиво, в доме своем собственную…