21.03.2021

Как господа дворяне вволю постничали

      Во многих дворянских домах пост соблюдался очень строго. Однако немало было и тех, кто постился только в первую и последнюю неделю (были и те, кто […]
21.03.2021

Великолепье нашего стола! «Постный стол» Александр Погудин

Великолепье постного стола! Форель, приокраплённая лимоном, И с блеском отражают зеркала Графины с морсом, квасом и крюшоном. Дрожит судак в прозрачном заливном, Горою зелень пышная на […]
21.03.2021

Постные пельмени: старинный рецепт

На 4 ложках какого-нибудь постного масла и 5 ложках воды и муки сколько пойдет, замесить крутое тесто, наделать маленьких шариков, раскатать тонко, как лист бумаги, начинить […]
21.03.2021

Скороспелый горох простой, постный: старинный рецепт

Для того, чтобы быстро сварить горох, надо поступить так: взяв 1 фунт (1фунт=410г)  гороха нечищенного в шелухе, этот горох имеет больше аромата и вкуса против чищенного,  […]