19.03.2021

Пирожки из ржаного хлеба с кашей: старинный рецепт

Натереть на терке ржаного хлеба, просеять сквозь решето или дуршлаг, сложить на растопленное масло в кастрюлю, размешать, прибавить немного бульона , по вкусу соли, перцу и […]
21.03.2021

Как господа дворяне вволю постничали

      Во многих дворянских домах пост соблюдался очень строго. Однако немало было и тех, кто постился только в первую и последнюю неделю (были и те, кто […]
21.03.2021

Великолепье нашего стола! «Постный стол» Александр Погудин

Великолепье постного стола! Форель, приокраплённая лимоном, И с блеском отражают зеркала Графины с морсом, квасом и крюшоном. Дрожит судак в прозрачном заливном, Горою зелень пышная на […]
21.03.2021

Постные пельмени: старинный рецепт

На 4 ложках какого-нибудь постного масла и 5 ложках воды и муки сколько пойдет, замесить крутое тесто, наделать маленьких шариков, раскатать тонко, как лист бумаги, начинить […]