Налимья печень по-старинному
Печень часа три вымачивают, меняя воду, просушивают и выкладывают в миску. Смешивают 8 г соли и 6 г сахара — растворяют в 200 г воды и добавляют 50 г водки.…
Тыковник
Тыковник – блюдо старинной русской кухни, вкусная каша — запеканка из тыквы с крупой. Как правило, в тыковнике используется пшенная крупа (это классика), но есть рецепты с рисом. Ингредиенты Тыква…
Смоленские лепиздорики
Лепиздорики – творожная выпечка родом из Смоленска. Смоляне утверждают, что такое «пикантное» название происходит от слов «лепить» и «здорово». Ингредиенты Мука – 300 гр. Яйца – 3 шт. Творог –…
Сурья
Сурья – культовый напиток древних славян. Язычники верили, что над этим напитком трудятся добрые духи: Кветуня — богиня цветов, Просянич, Пшенич и Зернич — великие покровители брожения зерен. В Ведах…
Брага питьевая из солода
Брага – древнерусский праздничный напиток с коротким сроком выдержки и содержанием алкоголя не более 8 процентов. Технологии приготовления различных видов браг отличаются. Предлагаем вам ознакомиться с рецептом питьевой браги на…