Зразы из щуки или судака: рецепт 19 века
Большую щуку, фунтов в 5 (1 фунт=410г), вычистить, вымыть, выпотрошить, отрезать голову и хвост, разрезать поперек на сколько нужно частей.…
Скороспелый горох простой, постный: старинный рецепт
Для того, чтобы быстро сварить горох, надо поступить так: взяв 1 фунт (1фунт=410г) гороха нечищенного в шелухе, этот горох имеет…
Постные пельмени: старинный рецепт
На 4 ложках какого-нибудь постного масла и 5 ложках воды и муки сколько пойдет, замесить крутое тесто, наделать маленьких шариков,…
Великолепье нашего стола! «Постный стол» Александр Погудин
Великолепье постного стола! Форель, приокраплённая лимоном, И с блеском отражают зеркала Графины с морсом, квасом и крюшоном. Дрожит судак в…
Как господа дворяне вволю постничали
Во многих дворянских домах пост соблюдался очень строго. Однако немало было и тех, кто постился только в первую и…