Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Изрезав на небольшие кусочки говядину, баранину и ветчину, поджарить их хорошенько. Также обжарить в масле нарезанных соленых огурцов, подбавить пропорционально муки, разбавить бульоном, долить туда же хорошего кваса и огуречного…
Очистить, вымыть и нашинковать мелко нужное количество молодого щавеля и рассады ( рассаду можно заменить молодою огородною лебедою.), сложить на масло в кастрюлю, запассеровать, налить бульоном и сварить до мягкости.…
Два фунта (1фунт=410 г) вареной говядины очистить от жира и жил и мелко изрубить. Сделать соус из одной ложки хорошего сливочного масла и ложки муки, разбавить его бульоном, так, чтобы…
Взять 2 фунта (1 фунт=410г) хорошей баранины или говядины и нарезать небольшими кусками, хорошенько выбить пестиком, конечно, выбрать все жилки. Между тем в каменную чашку влить рюмку мадеры, 2 ложки…
Товарищи-друзья хлопотали насчет поминального ужина. Опытный начальник отряда выставил от себя литровый термос со спиртом, выпил стакан за упокой души рабочего человека, забрал планшет, молодую практикантку с молотком на длинной…