30.07.2019

Пирожки с пупками и лещевой икрой

Ингредиенты: икра свежего леща (можно заменить окуневой)……………………750 г куриные пупки…………………………………200 г рубленая зелень укропа………………..3 ст. л. сливочное масло………………………….1 ст. ложка; яйцо……………………………………………………1 шт; соль и чёрный молотый […]
30.07.2019

Жаркое из вепря, маринованное медом и клюквенным соком

Ингредиенты: мясо вепря (можно заменить свининой) клюквенный сок мёд сало квас (всё в произвольном количестве)     Замариновать мясо вепря (дикого кабана), порезать на куски средней […]
30.07.2019

Сыта – напиток древних русичей

Сыта (медовый взвар)  – популярный  традиционный напиток  Древней Руси, который пили после еды. Русское выражение «наесться досыта» означает: «съел всё, и дошла очередь до сладкого — […]
08.08.2019

Старинный рецепт: жаркое с репой

Репа – растение, которое выращивается уже 4 тысячелетия. Она вкусна и полезна, так как содержит кальций, сахара и витамины. Египтяне и греки выращивали репу для рабов, […]